投稿日:2009/05/28(木)
50年で激減した栄養価
科学技術庁が発表している「日本食品標準成分表」によると、驚くべき事実が明らかになっているとのことです。 それは、ここ50年で、野菜の栄養価が大幅に低下・減少しているというものです。低下・減少の理由
栄養価の低下・減少の理由は、化学肥料や農薬を多量に使用して収穫量を増やしたことが大きな原因といわれます。土壌が痩せ、植物が栄養を吸収する力が衰えてしまったのです。栄養価が落ちると味も落ちる
その結果、栄養価だけでなく野菜本来の味も落ちてしまいました。有機野菜がおいしい理由
有機野菜の宅配サービスが人気です。おひさです><
野菜の栄養が10分の1にまで低下してるというのは驚きでした。
ちなみにうちも野菜類は宅配サービスを利用してます~。かなり便利@
2009.06.06 12:38 URL | さわこ #sSHoJftA [ 編集 ]